{"id":1839,"date":"2011-06-29T23:04:02","date_gmt":"2011-06-29T22:04:02","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/?p=1839"},"modified":"2013-03-16T08:45:09","modified_gmt":"2013-03-16T07:45:09","slug":"tre-dodskallar-i-guide-michelin","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/?p=1839","title":{"rendered":"Tre d\u00f6dskallar i Guide Michelin?"},"content":{"rendered":"

Vi begick ett misstag h\u00e4romdagen. Vi fick n\u00e4mligen \u00a0f\u00f6r oss att \u00e5ka ut till Blid\u00f6 och \u00e4ta lunch p\u00e5 Blid\u00f6 V\u00e4rdshus.<\/p>\n

L\u00e4tt och bekv\u00e4mt t\u00e4nkte vi, man bara \u00e5ker den vackra v\u00e4gen ut till Furusund, f\u00e4rjar \u00f6ver till Yxlan och sedan igen till Blid\u00f6. Sedan borde v\u00e4l det v\u00e4lrenommerade v\u00e4rdshuset v\u00e4l g\u00f6ra sig bem\u00e4rkt genom tydliga och inbjudande skyltar som visade vart man skulle \u00e5ka p\u00e5 den vackra \u00f6n.\u00a0 Mistake! HUGE mistake! Inte tillstymmelsen till skyltning den f\u00f6rsta milen. Vid \u00f6ns ICA-butik satt ett slarvigt skrivet anslag om v\u00e4rdshuset som antydde att man skulle ta till v\u00e4nster d\u00e4r – fel igen. V\u00e4gen tog slut vid en brygga p\u00e5 Blid\u00f6s ostkust – inget v\u00e4rdshus s\u00e5 l\u00e5ngt \u00f6gat n\u00e5dde. Tillbaka till ICA igen och\u00a0v\u00e4nstersv\u00e4ng p\u00e5 \u00f6ns andra v\u00e4g. Efter en mil till eller s\u00e5 passerade vi ett gigantiskt v\u00e4garbete (s\u00e5g det ut som) med en j\u00e4ttemaskin gr\u00e4nsle \u00f6ver en till synes nyanlagd backe uppf\u00f6r berget.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Skylten med ”\u00f6ppet” handlar om turistbyr\u00e5n, inte v\u00e4rdshuset<\/figcaption><\/figure>\n

D\u00e4r stod en prydlig skylt som n\u00e4mnde Blid\u00f6 v\u00e4rdshus, men ingenting som antydde att det var h\u00e4r det l\u00e5g. Inte ens ett ”V\u00e4lkommen” eller ”\u00d6ppet” eller n\u00e5got annat som antydde att vi var framme. En pil som pekade uppf\u00f6r backen kunde ju ocks\u00e5 ha varit ett nyttigt tips. Fr\u00e5n v\u00e4gen syntes bara sten och grus och maskiner och vi t\u00e4nkte att inte 17 kan vi k\u00f6ra in p\u00e5 en byggarbetsplats och fr\u00e5ga efter ett v\u00e4rdshus!<\/p>\n

S\u00e5 vi fortsatte s\u00f6derut, passerade Blid\u00f6 kyrka (vi t\u00e4nkte att ett v\u00e4rdshus kunde v\u00e4l ligga i kyrkbyn, men nej d\u00e5).\u00a0Till sist kom vi f\u00f6rst\u00e5s till v\u00e4gs \u00e4nde, som \u00e4ven h\u00e4r var en brygga. Nu b\u00f6rjade vi bli sm\u00e5tt irriterade, v\u00e4nde norrut igen och \u00e5kte tillbaka till byggarbetsplatsen. Nu hade j\u00e4ttemaskinen makat sig \u00e5t sidan, s\u00e5 vi k\u00f6rde uppf\u00f6r backen p\u00e5 ettan, fick se en skylt (10 x 10 cm) med kniv och gaffel p\u00e5 och n\u00e5got som liknade en pil \u00e5t v\u00e4nster.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Den f\u00f6rsta verkligt informativa skylten<\/figcaption><\/figure>\n

Vi kryssade mellan betongsuggor, st\u00e4ngsel och stora maskiner ett hundratal meter till och kom sedan faktiskt fram till det som kallar sig Blid\u00f6 v\u00e4rdshus.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Uppfarten till ”v\u00e4rdshuset”<\/figcaption><\/figure>\n

En kort stund blev vi litet uppmuntrade, best\u00e4llde dagens r\u00e4tt och satte oss under ett parasoll p\u00e5 altanen med utsikt \u00f6ver havet. Inte s\u00e5 tokigt. Vi beh\u00f6vde bara plocka disk och torka av bordet litet innan vi kunde sitta ned. Men s\u00e5 fick vi h\u00e4mta maten (p\u00e5 riktiga v\u00e4rdshus \u00e4r det bordsservering – basta!) och f\u00f6rs\u00f6kte sk\u00e4ra bitar av kycklingen. Men det gick inte. Nej, hur i allsin dar man kan skapa en s\u00e5 stenh\u00e5rd kyckling\u00a0\u00e4r obegripligt. De borde s\u00e4lja receptet till Sandvik eller Krupp eller n\u00e5gon annan specialist p\u00e5 h\u00e5rdmetall. Med gaffeln kunde man till n\u00f6ds repa loss sm\u00e5 tr\u00e5diga kycklingtussar. Ett obeskrivligt kladdigt ris fick vi som tillbeh\u00f6r. D\u00e4r stod ocks\u00e5 n\u00e5gra fat med resterna av n\u00e5got som f\u00f6r l\u00e4nge sedan varit en salladsbuff\u00e9, men den var ju inte direkt lockande. \u00a0Men om man skall vara r\u00e4ttvis s\u00e5 hade de lyckats blanda chilis\u00e5s och gr\u00e4ddfil till en s\u00e5s som i alla fall gick att \u00e4ta. Grattis!<\/p>\n

Vi blev f\u00f6rst\u00e5s klara med maten r\u00e4tt fort och s\u00e5g oss omkring; det var tydligen party d\u00e4r i midsomras f\u00f6r hela altanen var full av krossat glas, cigarrettfimpar och anv\u00e4nt snus. De st\u00e4dar v\u00e4l varje jul, vare sig det beh\u00f6vs eller ej. I det skedet b\u00f6rjade vi diskutera om vi skulle klaga, men i v\u00e5r gammaldags v\u00e4rld \u00e4r det bara brackor som klagar p\u00e5 maten, s\u00e5 vi besl\u00f6t att skriva ett blogginl\u00e4gg i st\u00e4llet.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Glaskross \u00f6verallt<\/figcaption><\/figure>\n

N\u00e4r vi beredde oss f\u00f6r att \u00e5ka hem igen fick personalen tid att \u00e4ta lunch och satte sig vid ett bord inte s\u00e5 l\u00e5ngt bort. Det gick inte att undvika att h\u00f6ra n\u00e4r en av dem f\u00f6rs\u00f6kte \u00e4ta samma kycklingr\u00e4tt som vi och utbrast ”VI KAN INTE S\u00c4LJA DEN H\u00c4R KYCKLINGEN!”. Hon hade tydligen n\u00e5gon sorts f\u00f6rmansst\u00e4llning, f\u00f6r hon beordrade prompt en av de andra att stryka kycklingen fr\u00e5n menyn och i st\u00e4llet s\u00e4tta in rostbiff och potatissallad. Hur fr\u00e4scht tror ni att det alternativet var?<\/p>\n

Kontentan av det h\u00e4r \u00e4r att vi p\u00e5 det best\u00e4mdaste avr\u00e5der fr\u00e5n alla kontakter med Blid\u00f6 v\u00e4rdshus.\u00a0Det beh\u00f6vs en totalt ny regim, ny personal och en grundkurs i matlagning innan st\u00e4llet \u00f6dmjukt kan g\u00f6ra anspr\u00e5k p\u00e5 den \u00e4nd\u00e5 ganska\u00a0\u00a0prestigefyllda ben\u00e4mningen v\u00e4rdshus. De kanske skulle g\u00f6ra ett studiebes\u00f6k p\u00e5 Lasse-Maja i Barkarby? Fast det var ju ett tag sedan vi var d\u00e4r, s\u00e5 om Du sj\u00e4lv g\u00e5r dit s\u00e5 speja och spana noga f\u00f6rr\u00e4n Du \u00f6ver dess tr\u00f6skel stiger.<\/p>\n

Men glassen i Furusund var det inget fel p\u00e5 och det var intressant att stanna till vid Penningby och titta p\u00e5 det tunga gamla slottet.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Penningby slott<\/figcaption><\/figure>\n

Tv\u00e5 \u00e5r senare kom vi tillbaka till Blid\u00f6 i ett annat \u00e4rende – l\u00e4s mer h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi begick ett misstag h\u00e4romdagen. Vi fick n\u00e4mligen \u00a0f\u00f6r oss att \u00e5ka ut till Blid\u00f6 och \u00e4ta lunch p\u00e5 Blid\u00f6 V\u00e4rdshus.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[13,14],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1839"}],"collection":[{"href":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1839"}],"version-history":[{"count":19,"href":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1839\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1861,"href":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1839\/revisions\/1861"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blogg.kamphavet.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}